绿豆怎么脱皮比较方便？

在制作绿豆糕的时候，最好用脱皮的绿豆，因为绿豆脱皮后做的绿豆糕口感更好；绿豆皮含有大量的多酚类物质，具有良好的清热解暑功效，适合做绿豆汤。那么，绿豆怎么脱皮比较方便呢？可以尝试以下方法。

1.用清水浸泡3-5小时，再用手挤压，绿豆皮很容易脱落。；

2.将绿豆放入锅中干炒，小火煨10分钟左右，绿豆皮微焦。使用时容易脱皮、起砂；

3.将绿豆放入冰箱冷冻4小时以上。吃的时候再煮，容易开花；

（金威玛资讯——内容来自网络）