脱皮豌豆和脱皮绿豆哪个做糕点更好

脱皮豌豆和脱皮绿豆都是制作糕点的优质食材，它们各自具有独特的特点和适用场景，因此不能简单地说哪个更好。

脱皮绿豆因其独特的口感和营养价值，常被用于制作绿豆糕、绿豆酥、绿豆饼等传统糕点。绿豆馅口感柔滑细腻，甜而不腻，深受人们喜爱。此外，绿豆还具有清热解毒、利尿排湿的功效，适量食用对身体健康有益。

脱皮豌豆则以其脆嫩的口感和丰富的营养受到青睐。例如，北京名小吃豌豆黄，就是以脱皮豌豆为主要原料制作而成。豌豆黄口感细腻，甜度适中，既美味又健康。豌豆还富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力和免疫力。

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