五谷杂粮这样吃更健康

随着社会的发展和人们养生意识的增强，越来越多的人选择五谷杂粮作为主食。五谷杂粮中富含膳食纤维，这种物质进入人体后，加速肠道内食物残渣和毒素的排出。清肠解毒的效果尤为明显。另外，也富含维生素E，可以加速人体血液循环和体液代谢，也有利于体内毒素的排泄。

那么，如何正确搭配五谷杂粮食用方法？可以将五谷杂粮按照配方研磨粉储存备用，食用时混水服用；可以与糖、冰糖和蜂蜜混合成糊状；也可以将中药等食品与五谷杂粮保健配方正确搭配食用。食用时需要注意一下几点：

1. 注意用量搭配。如果五谷杂粮没有煮熟，吃得太多或咀嚼不足，会给肠胃带来额外负担。胃肠功能弱的儿童和老年人可能有不适症状，如消化不良和腹胀。五谷杂粮与精米混煮更利于消化吸收。

2. 烹饪五谷杂粮要讲究。如，黑米最适合做粥而不是米饭；燕麦和牛奶的结合有助于更全面地吸收营养。

3. 注意饮食平衡，保证蔬菜、水果、鱼、肉等动物蛋白质的充足摄入，搭配富含蛋白质和矿物质的食物，帮助吸收，避免因过量食用粗粮而导致营养不良。实现营养平衡。

（金威玛健康资讯——内容来自网络）