端午节还要吃脱皮绿豆糕？

端午节，吃粽子这一习俗很多人都知道，但有些地区，端午节除了会吃粽子外，还会吃脱皮绿豆糕。脱皮绿豆糕的“糕”字与“高”同音，有向上攀登、飞黄腾达的寓意，与粽子结合，又有“高中”的说法，因此，端午节吃脱皮绿豆糕的习俗被传承下来。

相传，为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥，当时的百姓将他尊为海神“水仙王”之一，端午时候供奉他生前最爱的绿豆糕。自此，端午节吃绿豆糕的习俗就传承下来。中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

根据中医理论，对二十四节气的分析，端午节是一年四季中阳气最盛的时节。而绿豆有清热解毒、消暑明目的作用，吃脱皮绿豆糕可以消解暑气，能缓解阳气过盛带来的情绪烦躁。

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