糖尿病人如何健康享用端午粽子？

粽子一般采用糯米、黄米，这类食物对糖尿病患者的血糖影响很大，吃下去之后一般情况血糖会迅速上升，同时，它们还会有脂肪和胆固醇比较高的情况，容易造成患者血液粘稠度增加，加重心脏负担，从而诱发心血管疾病的发生。

另外，粽子中常有含糖量高的馅料，如红枣、豆沙等，糖尿病患者如果不加节制食用，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速升高，从而诱发酮症酸中毒，甚至出现昏迷等严重的后果。那糖尿病患者到底能不能吃粽子，该怎么吃呢？

1、糖尿病患者可以吃粽子吗？

可以。

但要注意，当空腹血糖≤7.0mmol/L、餐后2小时血糖≤10.0mmol/L才可以适量吃粽子。如果吃粽子，就要少吃或者不吃其他含淀粉多的食物，比如米饭、面条、红薯、土豆等。吃一个拳头大小的粽子（约120克），就要少吃一碗（约200克）米饭，以保证一天摄入的总热量不变。

粽子一次吃半个或者选择迷你粽即可，尤其是老人、小孩、孕妇及血糖控制不佳的糖友，更需要少吃。

吃粽子时不要蘸糖吃，以免热量更高。不要单独吃粽子，要搭配膳食纤维丰富的蔬菜，蔬菜中的膳食纤维可以延缓热量的吸收，防止血糖快速升高，还可帮助肠胃蠕动，减轻因吃粽子引起的消化不良。

吃粽子前要先喝一杯水，再吃蔬菜，增加饱腹感，最后吃粽子，防止粽子超量。吃完粽子后，要像往常一样，坚持运动，以消耗掉多余的热量，同时注意监测餐后2小时的血糖，如果血糖升得过高，要及时与医生联系，调整药量。

2、现在粽子口味很多，大肉粽、白米粽、枣泥粽等等，糖尿病患者该如何选择呢？

超市带馅的粽子琳琅满目，建议糖尿病患者选择的时候注意阅读食品成分表，选择油脂、盐分、糖分相对低的品种。尽量不选择红豆粽、蜜枣粽等含糖量较高的粽子，以及脂肪含量高的鲜肉粽，宜选择五谷粽或者蔬菜粽，比如除了糯米还添加了黑米、大黄米、燕麦、栗子的粽子。黑米、大黄米、燕麦膳食纤维丰富，能缓解血糖上升，而栗子能提供天然甜味，即使不添加糖或甜味剂口感也很好。如果糖友喜欢吃甜，那也可以选择添加了甜味剂的无糖五谷粽。除了五谷粽子，还可以选择添加香菇、鲜笋等蔬菜的粽子，它们和五谷一样，能延缓血糖上升。

3、现在市面上推出无糖粽子，糖尿病患者是否就可以多吃点了呢？

不可以。

无糖粽指的是不添加蔗糖，但很可能添加了果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等，这些物质升高血糖的效率可能更高，并且粽子是粮食做的，仍和其他食品一样含碳水化合物，同样会产生热量并升高血糖，故糖尿病患者也要理性对待，切莫贪嘴。

（金威玛健康资讯——内容来源网络）